堂食恢复餐企重拾烟火气,但餐饮人还有一场硬仗要打堂食恢复后餐饮业虽重拾烟火气，但餐饮人仍面临多重挑战，需从疫情持续影响、成本攀升、供应链优化三方面突破“阵痛期”。以下是具体分析：疫情并未结束，餐饮仍面临艰巨挑战感染风险与心理顾虑：优化防控...